Wodka Sunrise Rezept: Orange, Wodka und Grenadine

Zutaten

45 ml Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
100 ml Orangensaft
15 ml Grenadine

Garnitur: Orangenscheibe und Kirsche · Eis: Eiswürfel

Zubereitung

Ein Highballglas mit Eiswürfeln füllen.
Wodka und Orangensaft eingießen und umrühren.
Die Grenadine langsam an der Glasinnenseite oder über einen Löffelrücken eingießen, sodass sie nach unten sinkt.
Nicht mehr umrühren, damit der Farbverlauf entsteht.
Mit einer Orangenscheibe und einer Kirsche garnieren.

Zubereitung im Video

Wodka Sunrise

Geschmack

Süß und saftig mit reifer Orange, roter Beerennote der Grenadine, die nach unten hin kräftiger wird, und klarer Wodkawärme. Leicht und süffig.

Geschichte und Herkunft

Der Wodka Sunrise ist eine Abwandlung des Tequila Sunrise. Dessen bekannteste Version aus Tequila, Orangensaft und Grenadine wurde Anfang der 1970er Jahre in Kalifornien populär und verbreitete sich weltweit, nachdem Rockmusiker jener Zeit ihn berühmt gemacht hatten. Ein früherer, ganz anderer Tequila Sunrise mit Crème de Cassis und Limette wird mit dem Arizona Biltmore Hotel in den 1930er Jahren verbunden.

Mit Wodka statt Tequila wird der Drink milder und neutraler, im Grunde ein Screwdriver mit Grenadine. Einen bekannten Erfinder gibt es nicht; wie viele Wodka-Versionen klassischer Longdrinks verbreitete er sich einfach, weil Wodka die gängigste Spirituose hinter der Bar war.

Tipps vom Barkeeper

Frisch gepresster Orangensaft macht geschmacklich einen großen Unterschied und sorgt für eine leuchtendere Farbe.
Die Grenadine langsam und dicht über der Oberfläche eingießen; sie ist schwerer als Saft und sinkt von allein.
Mit Strohhalm servieren, dann kannst du wählen, ob du von oben oder unten trinkst.

Varianten

Tequila Sunrise: Das Original mit Tequila Blanco statt Wodka.
Screwdriver: Wodka und Orangensaft ohne Grenadine.
Rum Sunrise: Weißer Rum statt Wodka für einen etwas süßeren, tropischeren Drink.