Водка Санрайз: рецепт с апельсином, водкой и гренадином

Ингредиенты

45 ml водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
100 ml апельсиновый сок
15 ml гренадин

Украшение: Долька апельсина и вишенка · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните бокал хайбол кубиками льда.
Влейте водку и апельсиновый сок и перемешайте.
Медленно влейте гренадин по внутренней стенке бокала или по тыльной стороне ложки, чтобы он осел на дне.
Больше не перемешивайте; дайте цветам сформировать градиент.
Украсьте долькой апельсина и вишенкой.

Смотрите, как готовят

Водка Санрайз

Вкус

Сладкий и сочный, со спелым апельсином, ягодным гренадином, усиливающимся ближе ко дну, и чистым теплом водки. Легкий и очень пьющийся.

История и происхождение

Водка Санрайз представляет собой вариацию Текила Санрайз. Самая известная версия того напитка, текила, апельсиновый сок и гренадин, стала популярна в Калифорнии в начале 1970-х и распространилась по всему миру после того, как рок-музыканты той эпохи сделали ее знаменитой. Более ранняя и совсем другая Текила Санрайз с креме де кассис и лаймом связана с отелем Arizona Biltmore в 1930-х годах.

Замена текилы на водку дает более мягкий, нейтральный напиток, по сути Скрюдрайвер с гренадином. Создатель напитка неизвестен; как и многие водочные версии классических хайболов, он распространился просто потому, что водка была самым распространенным спиртом за барной стойкой.

Советы бармена

Свежевыжатый апельсиновый сок значительно улучшает вкус и дает более яркий цвет.
Вливайте гренадин медленно и близко к поверхности; он плотнее сока и осядет сам по себе.
Подавайте с трубочкой, чтобы каждый глоток можно было делать как сверху, так и со дна.

Вариации

Текила Санрайз: Оригинал с текилой бланко вместо водки.
Скрюдрайвер: Водка и апельсиновый сок без гренадина.
Ромовый Санрайз: Белый ром вместо водки для чуть более сладкого, тропического напитка.

Часто задаваемые вопросы

Как добиться эффекта восхода?

Влейте гренадин медленно в конце, не перемешивая; поскольку он тяжелее сока, он оседает и формирует красное основание.

Крепкий ли Водка Санрайз?

Нет, это легкий хайбол примерно с одной стандартной порцией водки, дополненной большим количеством сока.

Что такое гренадин?

Сладкий красный сироп, традиционно приготовленный из граната. Многие коммерческие бренды представляют собой просто ароматизированный сахарный сироп, так что проверяйте этикетку.

Идеальный звук