Klarer und leiser als sein Gin-Cousin: Beim Wodka Martini geht es um Textur und Kälte. Trockener Wermut bringt eine zarte, kräutrige Weinnote, und die Garnitur bestimmt die Stimmung, salzig mit Olive, duftig mit Zitronenzeste.
60 ml
Wodka gut gekühltz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
15 ml
Trockener Wermutz. B. Noilly Prat · Martini · Dolin · Cinzano
1 Spritzer
Orangenbitter optional (optional)z. B. Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
Garnitur: Olive oder Zitronenzeste · Eis: Ohne Eis serviert
Wodka Martini (Kangaroo)
Sehr trocken, klar und kalt, mit seidiger Textur und einem leichten Kräuterhauch vom Wermut. Stark und spirituosenbetont.
Der Wodka Martini folgt der Vorlage des klassischen Gin Martini, nur mit anderer Basis. Beliebt wurde er in den USA, als Wodka in den 1950er und 1960er Jahren seinen Aufstieg erlebte, und die James-Bond-Filme machten ihn berühmt, vor allem mit Bonds Satz, er wolle ihn geschüttelt, nicht gerührt.
In älteren Getränkelisten heißt dieselbe Mischung manchmal Kangaroo, woher dieser Name stammt, ist allerdings unklar. Heute nennen ihn die meisten Bars einfach Wodka Martini, und der Wermutanteil schwankt stark, von einem ordentlichen Schuss in alten Rezepten bis zum bloßen Ausschwenken des Glases in sehr trockenen modernen Versionen.
Klassisch gerührt, für einen klaren, seidigen Drink. Geschüttelt ist er kälter und trüber, das ist Geschmackssache.
Vom bloßen Ausschwenken bis zu etwa einem Viertel. Ein Verhältnis von 4:1 Wodka zu Wermut ist ein guter Anfang.
Einige ältere Getränkelisten verwenden den Namen für Wodka mit trockenem Wermut, die Herkunft ist aber nicht belegt.
Der passende Sound
Geschüttelt, nicht gerührt, mit Geheimagenten Coolness.
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