Alles, was eine Caipirinha ausmacht, also saure Limette und kaltes, knirschendes Eis, nur mit Wodka statt Cachaça. Das Ergebnis ist neutraler, sodass die frischen Limettenöle die Hauptrolle spielen.
60 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
1
Limette in Spalten geschnitten
2 TL
Zucker oder 15 ml Zuckersirup
Garnitur: Limettenspalte · Eis: Crushed Ice
Caipiroska
Frisch, sauer und süß mit reinem Limettengeschmack und klarem Abgang. Stark, aber durch das Crushed Ice gemildert.
Die Caipiroska, auch Caipivodka genannt, ist eine brasilianische Abwandlung der Caipirinha. Sie folgt genau derselben Methode: Limette mit Zucker stampfen, Glas mit Crushed Ice füllen. Nur ersetzt Wodka die Cachaça, und die russisch klingende Endung spielt auf die Spirituose an.
In Brasilien ist sie weit verbreitet, und im Schlepptau der Caipirinha fand sie ihren Weg in die Bars der ganzen Welt. Viele Bars außerhalb Brasiliens bieten sie an, weil Wodka leichter zu bekommen ist als Cachaça. Sie ist auch die übliche Basis für Fruchtversionen mit Erdbeere, Maracuja oder Kiwi, denn die neutrale Spirituose lässt der Frucht den Vortritt.
Nur die Spirituose: Caipiroska mit Wodka, Caipirinha mit Cachaça.
Ja, etwa 15 ml ersetzen zwei Teelöffel Zucker und lösen sich schneller.
Ja, es ist eine brasilianische Abwandlung der Caipirinha und dort weit verbreitet.
Der passende Sound
Kühle Limette und eine Brise aus Rio.
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