Glas abdecken, mit einem kräftigen Stoß auf die Theke setzen, und die Limonade schäumt rund um den Tequila auf. Getrunken wird in einem Zug, solange es noch sprudelt, genau darum geht es.
30 ml
Tequila Blancoz. B. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
30 ml
Zitronenlimonade oder Ginger Ale
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Tequila Slammer
Süß und prickelnd mit pfeffrigem Agaven-Kick. Klein, aber stark, und schneller getrunken als geschmeckt.
Der Tequila Slammer ist weniger ein Rezept als ein Ritual. Tequila wird mit der gleichen Menge eines sprudelnden Fillers gemischt, das Glas mit Hand oder Serviette abgedeckt und kräftig auf die Theke gestoßen. Die plötzlich freigesetzte Kohlensäure lässt den Drink aufschäumen.
In den 1970er und 1980er-Jahren wurde er zum Liebling in Bars und auf Partys und hat mehrere Namen, darunter Tequila Boom und im französischsprachigen Raum Tequila Paf. Seine genaue Herkunft ist nicht dokumentiert. In Großbritannien bezeichnet der Name manchmal auch das Ritual mit Salz, Tequila und Limette.
Eine Version mit Schaumwein, oft Slammer Royale genannt, nutzt Champagner oder Sekt statt Limonade.
Weil das abgedeckte Glas auf die Theke gestoßen wird, wodurch die Limonade aufschäumt.
Meist Zitronen-Limetten-Limonade oder Ginger Ale. Mit Sekt wird daraus der Slammer Royale.
Nur mit dünnen Gläsern oder zu viel Kraft. Nimm einen schweren Tumbler, eine Serviette obenauf und stoß fest, aber kontrolliert auf.
Der passende Sound
Salz, Limette und ein Schlag auf den Tresen.
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