Cape Codder Rezept: Wodka Cranberry

Cape Codder

Tiefrot, eiskalt und angenehm herb: Dieser Longdrink aus zwei Zutaten lebt ganz von der Cranberry. Eine frisch ausgepresste Limettenspalte zum Schluss schärft den Geschmack und verhindert, dass der Saft flach wirkt.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,5

Balance3,5

Einfachheit5

Beliebtheit40

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GlasHighballglas

TechnikIm Glas gebaut

SchwierigkeitEinfach

Zeit2 Min.

StärkeLeicht (ca. 10 % vol)

HerkunftVereinigte Staaten, 1960s

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Zutaten

45 ml Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
120 ml Cranberrysaft gut gekühlt
1 Spalte Limette

Garnitur: Limettenspalte · Eis: Eiswürfel

Zubereitung

Ein Highball-Glas mit Eis füllen.
Den Wodka hineingießen.
Mit gekühltem Cranberrysaft auffüllen.
Kurz umrühren.
Eine Limettenspalte über dem Drink ausdrücken und hineingeben.

Zubereitung im Video

Cape Codder

Geschmack

Herb, leicht süß und klar, die Limette bringt Frische. Leicht bis mittelstark.

Geschichte und Herkunft

Der Cape Codder, oft kurz Cape Cod, ist nach der Halbinsel in Massachusetts benannt, einem der traditionellen Anbaugebiete für Cranberrys in den USA. Die Cranberry-Erzeuger warben ab der Mitte des 20. Jahrhunderts intensiv dafür, den Saft nicht nur zu Thanksgiving zu trinken, und einfache Mixgetränke gehörten dazu.

Wodka mit Cranberry wurde zu einem der meistbestellten Longdrinks in amerikanischen Bars. Daraus entstand eine ganze Familie: mit Grapefruit wird es ein Sea Breeze, mit Ananas ein Bay Breeze, mit Orangensaft und Pfirsichlikör bist du schon fast beim Sex on the Beach. Ein Erfinder ist nicht bekannt.

Tipps vom Barkeeper

Reiner, ungesüßter Cranberrysaft ist allein zu sauer, nimm Cranberry-Nektar oder gib etwas Zuckersirup dazu.
Den Saft kühlen, dann verwässert weniger.
Ein Spritzer Orangenbitter bringt Tiefe, ohne den Charakter zu verändern.