Bay Breeze Rezept: Wodka, Cranberry und Ananas

Bay Breeze

Rubinroter Cranberrysaft und goldener Ananassaft auf Eis, dazu Wodka für einen klaren Kick. Der Bay Breeze ist herb, saftig und unkompliziert, genau das Richtige für einen heißen Nachmittag auf der Terrasse.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,6

Balance3,5

Einfachheit4,9

Beliebtheit35

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GlasHighballglas

TechnikIm Glas gebaut

SchwierigkeitEinfach

Zeit2 Min.

StärkeLeicht (ca. 10 % vol)

HerkunftVereinigte Staaten

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Zutaten

45 ml Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
90 ml Cranberrysaft
45 ml Ananassaft

Garnitur: Ananasstück und Limettenspalte · Eis: Eiswürfel

Zubereitung

Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
Wodka und Cranberrysaft hineingießen.
Mit Ananassaft auffüllen.
Sanft umrühren und mit einem Ananasstück und einer Limettenspalte garnieren.

Zubereitung im Video

Bay Breeze

Geschmack

Herbe Cranberry und süße, tropische Ananas auf klarer Wodkabasis. Leicht, fruchtig und erfrischend, kaum bitter.

Geschichte und Herkunft

Der Bay Breeze gehört zu einer Familie einfacher Highballs aus Wodka und Cranberry, die ab den 1960er-Jahren in den USA beliebt wurden, als Hersteller von Cranberrysaft Mixdrinks wie den Cape Codder gezielt bewarben. Der Sea Breeze ergänzt Wodka und Cranberry um Grapefruitsaft, der Bay Breeze tauscht die Grapefruit gegen Ananas, was ihn runder und süßer macht.

Bekannt ist er auch als Hawaiian Sea Breeze oder regional als Downeaster. Ein einzelner Erfinder ist nicht überliefert. Sein Reiz liegt in der Einfachheit: drei Zutaten, kein Shaker und eine Farbe, die beim Mischen von tiefem Rot zu Koralle wechselt.

Tipps vom Barkeeper

Für einen zweifarbigen Look zuerst den Ananassaft und dann langsam den Cranberrysaft obenauf gießen.
Ein Spritzer frische Limette macht den Drink lebendiger, wenn die Säfte eher süß sind.
Den Ananassaft vorher kurz mit Eis shaken, das gibt eine leichte Schaumkrone.