Bitter und Aperitivo · Rye Whiskey
Vor allem Rye, geschärft von nur einem Schuss Fernet-Branca mit Menthol, Safran und bitteren Kräutern. Etwas roter Wermut und Orange Bitters runden ab, und unten im Glas wartet eine dunkle Kirsche.
52,5 ml
Rye Whiskey eine würzige Abfüllung mit hohem Roggenanteilz. B. Rittenhouse · Bulleit · Sazerac · Wild Turkey · Old Overholt
7,5 ml
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7,5 ml
Roter Wermutz. B. Martini · Cinzano · Carpano · Cocchi · Punt e Mes
1 Spritzer
Orangenbitterz. B. Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
1
Cocktailkirsche zum Beispiel Luxardo, zum Garnieren
Garnitur: Cocktailkirsche · Eis: Ohne Eis serviert
Revelation
Trocken und kräftig mit würzigem Rye, kühlender, minziger Bitterkeit und einem Hauch Süße. Stark, spirituosenbetont und aromatisch.
Dieser Revelation ist ein moderner Rührdrink aus der Manhattan-Familie. Während ein Manhattan auf eine großzügige Menge roten Wermut setzt, bleibt hier der Rye am Steuer, und Fernet-Branca, der intensiv bittere Amaro aus Mailand, dient als Gewürz statt als Hauptzutat. Der Name wurde auch für ältere Rezepte ohne Bezug zu diesem verwendet, daher ist er am besten als zeitgenössische Interpretation zu verstehen und nicht als historischer Klassiker.
Die Kombination selbst hat eine lange Geschichte: Rye und Fernet werden mindestens seit den 1920er Jahren zusammen gemixt, am bekanntesten im Toronto Cocktail. Bartender schätzen das Paar, weil die minzige Bitterkeit des Fernet die Würze des Rye durchschneidet, ohne sie zu verdecken.
Gerührt. Er enthält nur Spirituosen und Wermut, gerührt bleibt er klar und seidig.
Sehr bitter und kräuterig mit kräftigen Noten von Menthol, Lakritz und Safran.
Ja, er wird dann süßer und weicher. Rye bringt die trockene Würze, die den Fernet ausgleicht.
Der passende Sound
Bitter, kühn und voller Offenbarung.
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