Игристые коктейли · Ржаной виски
Пряная рожь встречается со спелым ананасом и легким вишневым оттенком мараскино, а затем все это оживляет шампанское. Пьется как более насыщенный, фруктовый родственник шампанского коктейля.
45 ml
ржаной вискинапример Rittenhouse · Bulleit · Sazerac · Wild Turkey · Old Overholt
1
ананас
5 ml
сахарный сироп
2,5 ml
мараскиновый ликёрнапример Luxardo · Maraska · Lazzaroni
1 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
30 ml
шампанскоенапример Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Украшение: Долька ананаса · Лёд: Подаётся без льда
Принц Уэльский
Сухой и энергичный, с пряной рожью, сочным ананасом и легкой вишневой нотой, приподнятыми тонкими пузырьками шампанского. Средняя крепость.
Традиционно этот напиток приписывают Альберту Эдуарду, принцу Уэльскому, старшему сыну королевы Виктории, который десятилетиями ждал трона, прежде чем стать королем Эдуардом VII в 1901 году. Он был известен своей любовью к изысканной еде, скачкам и Парижу, и, по легенде, этот рецепт был его собственным. Считается, что впервые он появился в печати в книге о его частной жизни, изданной в начале XX века.
Действительно ли принц сам смешивал этот коктейль, доказать невозможно, но сочетание вполне соответствует вкусам его эпохи: крепкий алкоголь, подслащенный сахаром, приправленный биттером и ликером, увенчанный шампанским. Современные бары обычно готовят его на ржаном виски, хотя существуют и версии на бренди.
По традиции его приписывают Альберту Эдуарду, будущему королю Эдуарду VII, хотя надежных доказательств его авторства нет.
Да. Подойдет сухое просекко или кава, коктейль станет чуть более фруктовым и легким.
Рожь чаще всего выбирают сегодня благодаря её пряности, но бренди остается не менее традиционным и более мягким вариантом.
Идеальный звук
Royal bubbles in grand style.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
