Снежно-белый, бархатистый и холодный, с какао и ванилью, плывущими над тёплым бренди. Вкусы сливаются настолько плавно, что трудно выделить хоть один по отдельности, и именно в этом суть хорошего сливочного коктейля.
30 ml
брендинапример Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
30 ml
белый ликёр крем-де-какаонапример Giffard · Bols · Marie Brizard · Tempus Fugit
30 ml
сливки
Украшение: Свежемолотый мускатный орех · Лёд: Подаётся без льда
Panama
Сливочный и гладкий, с ванилью, молочным шоколадом и тёплым фруктовым бренди. Сладкий, насыщенный и мягкий по крепости для короткого напитка.
Panama, член семейства сливочных коктейлей Alexander, сложившегося в начале XX века. Он использует ту же формулу равных частей, что и Brandy Alexander, но с белым крем-де-какао вместо тёмного, что придаёт напитку бледный, почти белый цвет и более лёгкую, ванильную шоколадную ноту.
Достоверного объяснения названия или указания на создателя не существует, а версия на бренди, приведённая здесь, та, что сегодня используют большинство баров. Как и его родственники, это напиток после ужина, подаваемый небольшими порциями и лучше всего интенсивно взбитый, чтобы сливки стали лёгкими и воздушными.
В Panama используют белый крем-де-какао, в Brandy Alexander, тёмный. Вкус похож, а цвет разный.
Да. Коньяк даёт более утончённый, фруктовый напиток.
Подойдёт смесь сливок с молоком в равных долях; растительные заменители сливок дают более жидкий результат.
Идеальный звук
Velvety dessert in a smooth supper club.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
