Blassrosa im Glas, mit dem Duft von Bratapfel und Granatapfel. Der erste Schluck ist herb und frisch, dann kommt der Apfelbrand, trocken und wärmend.
45 ml
Applejack oder Apfelbrand Bottled-in-Bond Applejack oder Calvadosz. B. Laird's
22,5 ml
Zitronensaft oder Limettensaft
15 ml
Grenadine
Garnitur: Zitronenzeste · Eis: Ohne Eis serviert
Jack Rose
Herb und fruchtig, mit Apfel, Granatapfel und Zitrone über einer trockenen, wärmenden Brandybasis. Mittelstark und sehr erfrischend.
Der Jack Rose stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und war in amerikanischen Bars in den 1910er Jahren gut bekannt. Sein Name wird meist mit der Hauptzutat erklärt, Applejack, dem amerikanischen Apfelbrand, und mit der rosa Farbe von der Grenadine. Andere Geschichten verbinden ihn mit einem New Yorker Glücksspieler dieses Namens oder mit der Rosensorte Jacqueminot, bewiesen ist davon nichts.
Literarischen Ruhm erlangte der Drink durch Ernest Hemingway: Sein Erzähler Jake Barnes trinkt in Fiesta (The Sun Also Rises, 1926) in Paris Jack Roses. David Embury zählte ihn später in The Fine Art of Mixing Drinks zu den grundlegenden Cocktails.
Wahrscheinlich nach dem Applejack als Basis und der rosa Farbe der Grenadine, andere Erklärungen sind unbewiesen.
Ein amerikanischer Apfelbrand. Heute oft ein Verschnitt aus Apfelbrand und Neutralalkohol, Bottled-in-Bond-Versionen sind reiner Apfelbrand.
Ja. Mit Calvados wird der Jack Rose ausgezeichnet, mit etwas feinerer Apfelnote.
Der passende Sound
Apfelbrand und Trompeten in einem Speakeasy der wilden Zwanziger.
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