Hot Toddy Rezept: Whisky, Honig, Zitrone, heiß

Zutaten

45 ml Blended Scotch Whisky oder Bourbon, Rye oder Irish Whiskeyz. B. Johnnie Walker · Chivas Regal · Famous Grouse · Glenfiddich · Monkey Shoulder
15 ml Honig etwa ein Esslöffel
15 ml Zitronensaft
100 ml Wasser nicht mehr sprudelnd kochend
3 Ganze Gewürznelken optional, in die Zitronenscheibe gesteckt (optional)
1 Zimtstange (optional)

Garnitur: Zitronenscheibe mit Nelken, Zimtstange · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse mit heißem Wasser vorwärmen und ausgießen.
Honig, Zitronensaft und einen Schluck heißes Wasser hineingeben und rühren, bis sich der Honig gelöst hat.
Whisky dazugeben und mit dem restlichen heißen Wasser auffüllen.
Eine Zitronenscheibe mit Nelken spicken, mit der Zimtstange hineingeben und eine Minute ziehen lassen.

Zubereitung im Video

Hot Toddy

Geschmack

Weich und wärmend: Honigsüße, frische Zitrone und sanfte Gewürze rund um die malzige Tiefe des Whiskys. Durch das heiße Wasser eher mild.

Geschichte und Herkunft

Das Wort "Toddy" kam aus Indien ins Englische. Dort bezeichnete es ein Getränk aus vergorenem Palmsaft (vom Hindi "tārī"). Im 18. Jahrhundert stand es in Großbritannien für eine Mischung aus Spirituose, Zucker und heißem Wasser, und der Hot Toddy wurde in Schottland und Irland ebenso heimisch wie in amerikanischen Tavernen.

Der amerikanische Barkeeper Jerry Thomas nahm 1862 Toddys mit verschiedenen Spirituosen in sein Barbuch auf. Mit der Zeit kamen Zitrone, Honig und warme Gewürze als übliche Zutaten dazu. Einen Erfinder gibt es nicht, das Rezept wurde immer an die Spirituose angepasst, die gerade da war: Whisky in Schottland und Irland, anderswo Rum oder Brandy.

Tipps vom Barkeeper

Kein sprudelnd kochendes Wasser verwenden, sonst verfliegt das Whiskyaroma. Lass den Wasserkocher eine Minute stehen.
Ein leicht torfiger Scotch bringt eine feine Rauchnote, Bourbon macht den Drink runder und süßer.
Statt Wasser schwarzen Tee oder Kamillentee verwenden, das gibt mehr Tiefe.

Varianten

Rum Toddy: Gereiften dunklen Rum statt Whisky nehmen und etwas frisch geriebene Muskatnuss darüber.
Apfel-Toddy: Die Hälfte des Wassers durch heißen naturtrüben Apfelsaft ersetzen, dazu Calvados oder Bourbon.