Vapor, miel y una rodaja de limón tachonada de clavos: un Hot Toddy huele a invierno antes incluso de probarlo. Es suave, aromático y reconfortante, de esas bebidas que se sujetan con las dos manos.
45 ml
whisky escocés blendedp. ej. Johnnie Walker · Chivas Regal · Famous Grouse · Glenfiddich · Monkey Shoulder
15 ml
miel
15 ml
zumo de limón
100 ml
agua caliente
3
clavos de olor enteros (opcional)
1
rama de canela (opcional)
Decoración: Rodaja de limón con clavos, rama de canela · Hielo: Sin hielo
Hot Toddy
Suave y reconfortante: dulzor de miel, limón vivo y especias suaves en torno a la profundidad malteada del whisky. De graduación suave por el agua caliente.
La palabra «toddy» llegó al inglés desde la India, donde designaba una bebida de savia de palma fermentada (del hindi «tārī»). En el siglo XVIII ya se usaba en Gran Bretaña para una mezcla de destilado, azúcar y agua caliente, y el hot toddy se convirtió en un clásico de los hogares escoceses e irlandeses y de las tabernas estadounidenses.
El bartender estadounidense Jerry Thomas incluyó toddies con distintos destilados en su guía de bar de 1862. Con el tiempo, el limón, la miel y las especias cálidas pasaron a ser los añadidos habituales. No tiene un único inventor, y la receta siempre se adaptó al destilado que hubiera a mano: whisky en Escocia e Irlanda, ron o brandy en otros lugares.
Lo clásico es un escocés blended suave o un whiskey irlandés. El bourbon aporta más vainilla y dulzor.
Sí. Miel, limón, especias y té caliente dan una versión sin alcohol muy agradable.
No hay pruebas de que cure nada. El líquido caliente, la miel y el limón pueden resultar reconfortantes, pero el alcohol no es una medicina.
El sonido perfecto
A warming glass by the fire on a cold winter night.
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