Бокал, до краёв заполненный льдом, хорошая порция джина и только что открытый тоник, аккуратно налитый по барной ложке. Всё просто, но чтобы получить идеальный результат, нужны холодные ингредиенты, много льда и украшение, которое подходит именно вашему джину.
4,3Оценка редакции
Вкус4,3
Баланс4,4
Простота приготовления5
Популярность98
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Колесо лайма или лимона · Лёд: Кубики льда
Приготовление
Наполните хайбольный бокал или бокал-балон льдом до краёв и размешайте, чтобы охладить бокал; слейте лишнюю талую воду.
Добавьте джин.
Медленно налейте холодный тоник по барной ложке, чтобы сохранить пузырьки.
Один раз аккуратно перемешайте и украсьте колесом лайма или лимона.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Джин-тоник
Вкус
Сухой можжевельник и цитрус, мягкая хининовая горчинка и живые пузырьки. Чёткий, освежающий и умеренно крепкий.
История и происхождение
Тоник обязан своей горечью хинину, который добывают из коры хинного дерева и который в девятнадцатом веке использовали для профилактики и лечения малярии. Британские чиновники и солдаты в Индии принимали хинин, растворённый в содовой воде с сахаром, а добавление джина делало ежедневную дозу куда приятнее. Коммерческий индийский тоник продавался в Британии начиная с 1870-х годов.
Из колониальной Индии напиток распространился по всей Британской империи, а затем и по всему миру. С 2000-х годов особенно отличилась Испания, превратив джин-тоник в настоящее шоу: его подают в больших бокалах-балонах с творческими украшениями, а следом пришла волна премиальных джинов и тоников.
Советы бармена
Чем больше льда, тем меньше разбавление: полный бокал льда тает медленнее, чем несколько кубиков.
Подбирайте украшение под джин: цитрус для классического лондонского драй-джина, огурец или травы для цветочных джинов.
Маленькие бутылки тоника дольше остаются газированными, чем большие, простоявшие открытыми.
Вариации
Испанский джин-тоник
Подаётся в бокале-балоне с большим количеством льда и ботаническими добавками, такими как ягоды можжевельника, цитрусовая цедра или травы.
Лёгкий вариант: розовый
Используйте розовый джин или добавьте несколько дэшей биттера Angostura для розовой пряной версии.
Часто задаваемые вопросы
Какая пропорция лучше всего?
От 1:2 до 1:3 джина к тонику; 50 мл джина на 150 мл тоника, хорошая отправная точка.
Лайм или лимон?
Оба варианта распространены. Лайм, классика во многих барах, лимон подходит более мягким, цитрусовым джинам.
Почему тоник горчит?
Потому что в нём содержится хинин, горький алкалоид коры хинного дерева.
