Fast nur Apfelbrand, dazu gerade so viel Grapefruit und Schwedenpunsch, dass er einen Rahmen bekommt. Das Ergebnis ist trocken, belebend und voller Bratapfel, ein Drink für alle, die es spirituosenbetont mögen.
60 ml
Calvadosz. B. Christian Drouin · Père Magloire · Boulard · Busnel
15 ml
Schwedenpunschz. B. Kronan · Carlshamns
15 ml
Grapefruitsaft frisch gepresst
Garnitur: Grapefruitzeste · Eis: Ohne Eis serviert
Diki-Diki
Trocken und intensiv: Bratapfel und Birne, leicht bittere Zitrusnoten von der Grapefruit und eine würzige, leicht funkige Süße vom Punsch.
Der Diki-Diki ist ein Cocktail der 1920er-Jahre und steht in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book von 1930: zwei Drittel Calvados, je ein Sechstel Schwedenpunsch und Grapefruitsaft.
Der Schwedenpunsch, die ungewöhnliche Zutat, ist ein süßer Likör auf Basis von Batavia-Arrak, Zucker und Gewürzen, der in Skandinavien und in europäischen Bars jener Zeit sehr beliebt war. Woher der seltsame Name kommt, wurde nie verlässlich geklärt, und die Geschichten, die dazu erzählt werden, lassen sich nicht belegen.
Ein süßer skandinavischer Likör aus Batavia-Arrak, Zucker, Wasser und Gewürzen mit etwa 25 bis 30 Prozent Alkohol.
Ja. Er besteht überwiegend aus Calvados, nach dem Schütteln sind es etwa 26 bis 28 Prozent.
Ja, Applejack oder ein guter Apfelbrand funktionieren. Calvados sorgt für das klassische, trockene Profil.
Der passende Sound
Elegante alte Welt mit verspieltem Augenzwinkern.
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