Кейп Коддер: рецепт правильной водки с клюквой

Ингредиенты

45 ml водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
120 ml клюквенный сок
1 долька лайм

Украшение: Долька лайма · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните бокал хайбол льдом.
Влейте водку.
Долейте охлажденным клюквенным соком.
Кратко перемешайте.
Выжмите дольку лайма над напитком и опустите ее в бокал.

Смотрите, как готовят

Кейп Коддер

Вкус

Терпкий, мягко сладкий и чистый, лайм добавляет свежую остроту. Легкая или средняя крепость.

История и происхождение

Кейп Коддер, часто сокращаемый до Кейп Код, назван в честь полуострова в Массачусетсе, одного из исторических центров американского клюквенного земледелия. Производители клюквы большую часть середины XX века поощряли людей пить клюквенный сок не только за столом на День благодарения, и простые смешанные напитки были частью этой кампании.

Сочетание водки и клюквы стало одним из самых заказываемых хайболов в американских барах. Это основа целого семейства: добавьте грейпфрут, и получится Си Бриз, добавьте ананас, и это Бэй Бриз, добавьте апельсиновый сок и персиковый шнапс, и вы на пути к Секс он зе Бич. Создатель неизвестен.

Советы бармена

Чистый несладкий клюквенный сок слишком резкий сам по себе; используйте клюквенный напиток или добавьте немного сахарного сиропа.
Охладите сок, чтобы снизить разбавление.
Дэш апельсинового биттера добавляет напитку глубину, не меняя его характер.