Tout le citron vert incisif et le croquant glacé d'une Caipirinha, mais avec de la vodka au lieu de la cachaça. Le résultat est plus net et plus neutre, si bien que l'huile fraîche du citron vert occupe le devant de la scène.
60 ml
vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
1
citron vert
2 c. à café
sucre
Décoration: Quartier de citron vert · Glace: Glace pilée
Caipiroska
Vive, acidulée et sucrée, avec un pur goût de citron vert et une finale nette. Forte, mais adoucie par la glace pilée.
La Caipiroska, aussi appelée Caipivodka, est une variante brésilienne de la Caipirinha. Elle suit exactement la même méthode, citron vert pilé avec le sucre et verre rempli de glace pilée, mais remplace la cachaça par de la vodka. Le nom emprunte une terminaison à consonance russe en clin d'œil au spiritueux.
Elle est largement servie au Brésil et a suivi la Caipirinha à l'étranger quand celle-ci est devenue un favori international. Beaucoup de bars hors du Brésil la proposent parce que la vodka est plus facile à avoir en stock que la cachaça. C'est aussi la base habituelle des versions aux fruits, à la fraise, au fruit de la passion ou au kiwi, car le spiritueux neutre laisse briller le fruit.
Seulement le spiritueux : la Caipiroska utilise de la vodka, la Caipirinha de la cachaça.
Oui, environ 15 ml remplacent deux cuillères à café de sucre et se mélangent plus vite.
Oui, c'est une variante brésilienne de la Caipirinha, très servie là-bas.
Le son parfait
Cool lime and Rio breeze.
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