Вся острота лайма и холодная хрустящая текстура Кайпириньи, но с водкой вместо кашасы. Результат чище и нейтральнее, так что свежее лаймовое масло выходит на первый план.
4Оценка редакции
Вкус4
Баланс3,9
Простота приготовления4,8
Популярность45
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Нарежьте лайм дольками и удалите белую сердцевину.
Разомните лайм и сахар в стакане рокс, пока сахар не растворится в соке.
Наполните бокал колотым льдом.
Залейте водкой и перемешайте со дна.
Долейте еще колотого льда и подавайте с короткой соломинкой.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Кайпироска
Вкус
Яркий, терпкий и сладкий с чистым лаймовым вкусом и чистым финалом. Крепкий, но смягченный колотым льдом.
История и происхождение
Кайпироска, также называемая Кайпивodka, бразильская вариация Кайпириньи. Она следует точно тому же методу разминания лайма с сахаром и набивания бокала колотым льдом, но заменяет кашасу водкой. Название заимствует русское звучащее окончание как отсылку к спирту.
Она широко подается в Бразилии и последовала за Кайпириньей за границу по мере того, как этот напиток становился международным фаворитом. Многие бары за пределами Бразилии предлагают ее, потому что водку легче держать в баре, чем кашасу. Это также обычная основа для фруктовых версий с клубникой, маракуйей или киви, поскольку нейтральный спирт позволяет фрукту раскрыться.
Советы бармена
Разминайте аккуратно: вам нужен сок и масло, а не горькая сердцевина.
Сахарный сироп смешивается быстрее гранулированного сахара, что удобно при приготовлении нескольких порций.
Хорошая, чистая водка здесь важна; спрятаться не за чем.
Вариации
Клубничная Кайпироска
Разомните три-четыре клубники вместе с лаймом.
Кайпироска с маракуйей
Добавьте мякоть одной маракуйи перед льдом.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между Кайпироской и Кайпириньей?
Только в спирте: Кайпироска использует водку, Кайпиринья использует кашасу.
Можно ли использовать сахарный сироп?
Да, около 15 мл заменяют две чайные ложки сахара и смешиваются быстрее.
Это бразильский напиток?
Да, это бразильская вариация Кайпириньи, широко подаваемая там.
Идеальный звук
Bossa nova
Cool lime and Rio breeze.
The Girl from IpanemaStan Getz & João GilbertoSpotifyYouTube