Eine kurze blaue Flamme tanzt über dem Glas, eine Prise Zimt knistert zu kleinen Funken, dann wird die Flamme durch Abdecken erstickt. Übrig bleibt ein warmer Shot mit Honig, Orange und Whisky und viel Show drumherum.
20 ml
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20 ml
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Prise
Gemahlener Zimt für Funken über der Flamme, optional (optional)
Garnitur: Prise Zimt (durch die Flamme gestreut) · Eis: Ohne Eis serviert
Backdraft
Honig, Heide und Scotch vom Drambuie, dazu warme Orange und Cognac vom Grand Marnier, von der Flamme leicht angewärmt. Süß und kräftig.
Der Backdraft ist nach einem Phänomen benannt, das Feuerwehrleute gut kennen: einer plötzlichen Durchzündung, wenn Sauerstoff an einen Schwelbrand gelangt. Der Drink spielt mit dieser Idee, indem man die oberste Schicht anzündet und dann die Luftzufuhr abschneidet, um die Flamme zu löschen.
Sein Erfinder ist unbekannt. Der Backdraft gehört zur Familie der brennenden Shots, die ab den 1980er- und 1990er-Jahren in Partybars beliebt waren, und es gibt viele Versionen, manche mit Sambuca, Cointreau oder hochprozentigen Spirituosen und aufwendigen Ritualen mit umgedrehten Biergläsern. Die einfachere Version hier mit Drambuie und Grand Marnier hält die Show kurz und stellt den Geschmack statt riskanter Tricks in den Mittelpunkt.
Alles mit Flammen und hochprozentigem Alkohol birgt Verbrennungsgefahr. Die Flamme immer vollständig ersticken und das Glas abkühlen lassen.
Ja. Die geschichtete Version ohne Flamme schmeckt fast gleich und ist zu Hause die vernünftige Wahl.
Eine Prise durch die Flamme gestreut erzeugt kleine Funken und bringt ein warmes Gewürzaroma.
Der passende Sound
Ein flambierter Shot mit einer Portion Showeinlage.
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