Unten dunkler Kaffee, in der Mitte cremiges Beige, oben bernsteinfarbene Orange. Langsam über einen Löffelrücken aufgebaut ist der B-52 eine kleine Präzisionsübung, die wie ein Caffè Latte mit Schuss und Orangenzeste schmeckt.
20 ml
Kaffeelikör zum Beispiel Kahlúaz. B. Kahlúa · Tia Maria · Mr Black · Borghetti
20 ml
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20 ml
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Garnitur: Keine · Eis: Ohne Eis serviert
B-52
Süßer Kaffee und Kakao, cremige Vanille und Whiskey von der Irish Cream, obenauf wärmende Orange mit Cognac. Süß, reichhaltig und weich.
Der B-52 ist der klassische Schichtshot. Sein Name bezieht sich entweder auf den amerikanischen Bomber B-52 oder auf die Band The B-52's, und auch seine Herkunft ist umstritten. Eine verbreitete Geschichte nennt Barkeeper Peter Fich im Banff Springs Hotel in Kanada Ende der 1970er-Jahre, der seine Schichtdrinks nach Lieblingsbands und Alben benannt haben soll. Andere Erzählungen verorten die Erfindung in Bars in Malibu oder anderswo, bestätigen lässt sich keine davon.
Sicher ist, dass der B-52 zu den prägenden Partyshots der 1980er wurde und eine ganze Familie von Varianten hervorbrachte, vom brennenden B-52 bis zu B-53 und B-54, bei denen jeweils einer der drei Liköre ausgetauscht wird.
Langsamer über den Löffelrücken gießen, die Zutaten kalt halten und die richtige Reihenfolge einhalten.
Der klassische B-52 nicht. Die brennende Version ist eine eigene Variante und nur mit großer Vorsicht zu machen, die Flamme muss vor dem Trinken ganz aus sein.
Ja, der Grand Marnier mit seiner Cognacbasis bringt aber mehr Tiefe und schwimmt zuverlässig oben.
Der passende Sound
Ein geschichteter, schräger Partyshot mit reichlich Haltung.
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