Bowlen und Punsch · Sekt und Prosecco
Frisch gepresster Orangensaft trifft eiskalten Cava, und je ein Schuss Gin und Wodka geben dem Krug leise Kraft. Das schmeckt wie eine sehr erwachsene Mimosa und ist schneller leer, als man denkt.
500 ml
Orangensaft am besten frisch gepresste Valencia-Orangen
500 ml
Cava trocken (Brut), gut gekühltz. B. Freixenet · Codorníu · Segura Viudas
75 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
75 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
2 TL
Zucker je nach Süße der Orangen anpassen
1
Orange in Scheiben, für den Krug
Garnitur: Orangenscheiben · Eis: Eiswürfel
Agua de Valencia
Frische, saftige Orange mit lebhafter Perlage und trockenem Abgang. Leicht zu trinken, durch die Spirituosen aber stärker, als er wirkt.
Agua de Valencia ist der Hausdrink der Stadt Valencia, einer Region, die für ihre Orangen berühmt ist. Die meisterzählte Geschichte schreibt ihn Constante Gil im Café Madrid in Valencia zu, der ihn 1959 kreiert haben soll. Demnach bestellte eine Gruppe baskischer Gäste regelmäßig "den besten Cava des Hauses", und Gil bot ihnen scherzhaft stattdessen "agua de Valencia" an, eine Mischung auf Basis von einheimischem Orangensaft und Cava.
Wie auch immer die Einzelheiten waren, der Drink wurde fester Bestandteil der valencianischen Barkultur und wird traditionell im Krug serviert und am Tisch geteilt. Die Rezepte variieren, doch Orangensaft und Cava mit Gin und Wodka gelten als Kern.
Aus Valencia in Spanien. Die übliche Überlieferung nennt Constante Gil im Café Madrid der Stadt, 1959.
Etwa 12 bis 14 % vol., also etwas stärker als Wein. Weil er nach frischem Saft schmeckt, trinkt man ihn leicht zu schnell.
Dann ist es im Grunde eine Mimosa. Für eine alkoholfreie Version alkoholfreien Sekt nehmen und Gin und Wodka weglassen.
Der passende Sound
Eine prickelnde Nacht in Valencia mit Orangenblüten in der Luft.
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