Возьмите «Манхэттен», замените американский виски на скотч, и напиток станет солодовым, суше и с легким дымным оттенком. Сладкий вермут добавляет темный фрукт и пряность, вишня дает финальную сладкую ноту.
4,4Оценка редакции
Вкус4,4
Баланс4,4
Простота приготовления4,8
Популярность70
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Коктейльная вишня · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Добавьте скотч, сладкий вермут и биттер в бокал для смешивания.
Наполните льдом и перемешивайте около 20 до 30 секунд.
Процедите через стрейнер в охлажденный бокал Nick and Nora или коктейльный бокал.
Украсьте коктейльной вишней на шпажке.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Роб Рой
Вкус
Насыщенный и мягкий, с солодовым скотчем, темным фруктом и пряностью от вермута, а также мягким, слегка дымным финишем. Крепкий и алкогольный.
История и происхождение
«Роб Рой» обычно датируют 1894 годом и первым отелем Waldorf на Пятой авеню в Нью-Йорке, предшественником Waldorf Astoria. Название происходит от оперетты «Роб Рой» композитора Реджинальда Де Ковена и либреттиста Гарри Б. Смита, которая открылась в том же году в соседнем Herald Square Theatre и была основана на жизни шотландского народного героя Роба Роя МакГрегора.
По структуре это просто «Манхэттен» на скотче, появившийся через несколько лет после того, как тот напиток стал нью-йоркским стандартом. Как и «Манхэттен», его можно приготовить сладким, сухим или «perfect», в зависимости от вермута.
Советы бармена
Используйте хороший купажированный скотч: сильно торфяной солодовый виски подавит вермут.
Более полнотелый итальянский вермут подходит скотчу лучше, чем легкий французский стиль.
Только перемешивайте, никогда не взбивайте: напиток должен быть прозрачным, холодным и шелковистым.
Вариации
Идеальный Роб Рой
Разделите вермут поровну между сладким и сухим и украсьте твистом лимонной цедры.
Бобби Бернс
Добавьте барную ложку Bénédictine в «Роб Рой» для медовой, травяной версии.
Сухой Роб Рой
Используйте сухой вермут вместо сладкого и украсьте твистом лимонной цедры.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между «Роб Роем» и «Манхэттеном»?
«Роб Рой» готовят на шотландском виски, «Манхэттен» на ржаном или бурбоне. В остальном они строятся одинаково.
Какой скотч лучше всего подходит для «Роб Роя»?
Традиционно мягкий купажированный скотч. Слегка торфяной виски добавляет тонкую дымную нотку.
Откуда происходит название Rob Roy?
От оперетты 1894 года о шотландском разбойнике Робе Рое МакГрегоре, поставленной в Нью-Йорке неподалеку от места создания напитка.
