Мед сглаживает три вида цитрусовых, а хороший выдержанный ром дает напитку тепло и глубину. Поданный на колотом льду с шапкой мяты, он обладает легким обаянием дайкири, но с большим количеством фрукта и аромата.
60 ml
выдержанный ромнапример Havana Club · Diplomático · Mount Gay · Appleton Estate · Bacardi
22,5 ml
медовый сироп
22,5 ml
грейпфрутовый сок
22,5 ml
апельсиновый сок
15 ml
сок лайма
Украшение: Веточка мяты, кружок лайма и листья ананаса · Лёд: Колотый лёд
Суматра Кула
Яркий и фруктовый, с кислым грейпфрутом и лаймом, округленный цветочным медом и теплым, слегка дубовым ромом. Освежающий, средней крепости.
«Суматра Кула» один из напитков, связанных с ранними годами Don the Beachcomber, голливудского бара, который Эрнест Реймонд Бомонт Гант, позже известный как Донн Бич, открыл в 1930-х годах и который положил начало стилю тики. Историк тики Джефф Берри, восстановивший многие рецепты Донна, относит этот напиток к его самым ранним творениям.
Структура показывает, откуда взялось тики: по сути это дайкири по-кубински из рома, цитрусовых и подсластителя. Донн заменил сахар медом и добавил грейпфрут и апельсин, намек на многослойные сочетания цитрусовых и сиропов, которые позже определят его более сложные напитки, такие как «Зомби».
Он достаточно прост для домашнего бара и служит хорошим введением в классическое тики.
Его приписывают Донну Бичу из Don the Beachcomber и относят к его самым ранним тики-напиткам.
Лучше всего подходит слегка выдержанный ром. Напиток также хорош со светлым ромом, как в некоторых исторических версиях.
Да, но напиток потеряет цветочную глубину. Именно мед отличает его от обычного дайкири.
Идеальный звук
A tiki lounge in the 1950s with bamboo, torches and tropical fruit.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
