Сначала мед и апельсин, затем волна пряности от фалернума и имбиря, а под ними глубина трех разных ромов. Взбитый с колотым льдом и поданный без процеживания, он приходит ледяным и ароматным.
30 ml
ямайский ромнапример Appleton Estate · Smith & Cross · Wray & Nephew · Hampden Estate · Worthy Park
30 ml
белый ромнапример Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml
ром демераранапример El Dorado · Hamilton · Lemon Hart
30 ml
апельсиновый сок
15 ml
сок лайма
15 ml
медовый сироп
7,5 ml
фалернум
2,5 ml
имбирный сироп
2 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
30 ml
содовая вода
Украшение: Веточка мяты · Лёд: Колотый лёд
Кулер Кью-Би
Фруктовый и пряный, с медовой сладостью, апельсиновой свежестью и насыщенной, многослойной ромовой основой. Долгий, холодный, средней крепости.
«Кулер Кью-Би» придумал Донн Бич, человек, открывший в Голливуде 1930-х годов бар Don the Beachcomber и создавший шаблон для всех тики-баров. Донн тщательно охранял свои рецепты, записывая их для барменов шифром, и многие из них были восстановлены только десятилетия спустя историками тики-культуры, прежде всего Джеффом Берри.
Этот напиток часто упоминают в связи с «Май Тай»: по версии самого Донна Бича, Трейдер Вик создал свой знаменитый коктейль по образцу «Кулера Кью-Би», хотя Вик всегда это отрицал. Что именно означают буквы Q.B., точно не известно; одна из часто повторяемых версий связывает их с клубом летчиков Quiet Birdmen. Рецепты немного различаются от источника к источнику, но структура из меда, апельсина, лайма и нескольких видов рома остается неизменной.
Это рецепт бара Don the Beachcomber из заведений Донна Бича 1930-х годов.
Точно неизвестно никому. По одной из популярных версий, это отсылка к Quiet Birdmen, братству летчиков, но твердых доказательств этому нет.
Можно, желательно ароматный выдержанный ром, но именно смесь трех стилей дает напитку его глубину.
Идеальный звук
Cool breezes in a 1940s tiki bar.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
