Секс на Пляже: вечериночная классика IBA

Ингредиенты

40 ml водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
20 ml персиковый шнапснапример Archers · DeKuyper · Bols · Giffard
40 ml апельсиновый сок
40 ml клюквенный сок

Украшение: Долька апельсина · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните хайбол кубиками льда.
Влейте водку и персиковый шнапс.
Добавьте апельсиновый сок, затем клюквенный сок.
Слегка перемешайте.
Украсьте долькой апельсина.

Смотрите, как готовят

Секс на Пляже

Вкус

Сладкий и фруктовый, со спелым персиком, сочным апельсином и кислым клюквенным финишем. Легкий и простой в питье.

История и происхождение

«Секс на Пляже» дитя 1980-х годов, десятилетия, когда персиковый шнапс появился на полках американских баров, а фруктовые водочные хайболы правили курортными городками. Самая известная история происхождения гласит, что бармен во Флориде придумал его в 1987 году для конкурса, устроенного производителем шнапса, назвав его в честь двух вещей, ради которых приезжали гости весенних каникул.

Эту историю трудно проверить, и похожие напитки с водкой, персиком и клюквой в то время ходили под другими названиями. Точно известно одно: именно название сделало его знаменитым, и он пережил большинство своих ровесников из 1980-х.

Несмотря на репутацию курортного напитка, он заслужил место в списке современных классических коктейлей IBA.

Советы бармена

Наливайте клюквенный сок медленно в конце для эффекта заката.
Свежевыжатый апельсиновый сок и несладкий клюквенный сок сдерживают излишнюю сладость.
Взбивание всех ингредиентов со льдом в шейкере дает более легкий, пенистый напиток; процедите на свежий лед.

Вариации

С малиновым ликером: Добавьте 10 до 15 мл Chambord или крем-де-кассис для более темной, ягодной версии, распространенного варианта американских баров.
Безалкогольный «Секс на Пляже»: Замените крепкий алкоголь персиковым нектаром и небольшим количеством гренадина для безалкогольной версии.