Красное вино, проведшее несколько часов с апельсинами, лимонами и яблоками, становится мягче, фруктовее и прохладнее, чем прямо из бутылки. Капля бренди добавляет тепла, а в каждом бокале плавает немного пропитанных вином фруктов.
750 ml
сухое красное вино
120 ml
брендинапример Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
120 ml
апельсиновый сок
2 ст. л.
сахар
1
апельсин
1
лимон
1
яблоко
Украшение: Долька апельсина · Лёд: Кубики льда
Сангрия
Фруктовая, слегка сладкая и освежающая, с красным вином, цитрусовыми и яблоком, мягким теплом бренди. Умеренная крепость, схожая с вином.
Сангрия самый известный испанский винный пунш, а ее название происходит от sangre, испанского слова «кровь», из-за цвета напитка. Смешивать вино с фруктами, сахаром и специями старинный европейский обычай, поэтому не существует единого момента изобретения. Сангрия в знакомом сегодня виде стала международным символом испанского лета во второй половине XX века, чему способствовали туризм и ее появление на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1964 году.
По правилам Евросоюза только сангрия, произведенная в Испании или Португалии, может продаваться под этим названием без уточнений; похожие напитки из других стран ЕС обязаны указывать место производства. Дома у каждой семьи свой рецепт, а версии на белом вине или каве тоже популярны.
Не менее двух часов в холодильнике, а лучше четыре. При более долгом настаивании цедра цитрусовых может придать горечь.
Молодое фруктовое испанское красное, например гарнача, темпранильо или молодая риоха.
По крепости она примерно как вино, иногда чуть крепче из-за бренди, так что пейте ее не спеша.
Идеальный звук
A long summer table in Spain with friends, fruit and laughter.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
