Jungle Juice: рецепт большого пунша для вечеринки

Ингредиенты

500 ml белый ромнапример Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
500 ml водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
200 ml трипл-сек (по желанию)например Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
1000 ml фруктовый пунш
500 ml ананасовый сок
500 ml апельсиновый сок
500 ml клюквенный сок
120 ml сок лайма
700 ml газировка лимон-лайм
2 апельсин
2 лимон
2 лайм
300 г клубника
300 г ананас

Украшение: Нарезанные апельсины, клубника и ананас в чаше · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Нарежьте цитрусовые и клубнику, нарежьте кубиками ананас; положите фрукты в большую пуншевую чашу или диспенсер для напитков.
Налейте ром, водку и трипл-сек, затем добавьте фруктовый пунш, лимонад, ананасовый, апельсиновый, клюквенный сок и сок лайма.
Хорошо перемешайте, попробуйте и скорректируйте: больше лайма для кислинки или больше лимонада для сладости.
Накройте и уберите в холодильник на 2–4 часа, чтобы фрукты отдали вкус пуншу.
Непосредственно перед подачей добавьте лимонно-лаймовую содовую и большой кусок льда или много крупных кубиков.

Смотрите, как готовят

Jungle Juice

Вкус

Сладкий, фруктовый и терпкий, с ягодными и ананасовыми нотами. Легче обычного коктейля в пересчёте на бокал, но легко недооценить крепость.

История и происхождение

Название обычно прослеживают до американских военнослужащих на Тихом океане во время Второй мировой войны, использовавших «jungle juice» как сленговое обозначение самодельного алкоголя, сваренного из любых доступных фруктов и сахара. Этот термин закрепился в американском английском как шутливое слово для любой грубой, крепкой смеси.

Начиная с послевоенных десятилетий он закрепился за тем видом пунша, который сегодня подают на студенческих и дворовых вечеринках: несколько видов спиртного, налитых в большую ёмкость с фруктовыми соками, содовой и нарезанными фруктами. Единого рецепта не существует. Версия здесь держит долю спиртного умеренной и опирается на свежие фрукты, так что результат больше похож на настоящий пунш, чем на испытание на прочность.

Советы бармена

Используйте один большой кусок льда (заморозьте воду в форме для хлеба): он тает гораздо медленнее кубиков и не даёт чаше стать водянистой.
Чётко подпишите чашу и поставьте рядом безалкогольный пунш: эта смесь на вкус слабее, чем есть на самом деле.
Добавляйте содовую последней, иначе она потеряет игристость в течение часа.

Вариации

Jungle Juice только на роме: Уберите водку и используйте 1 литр светлого рома для более округлого, тропического вкуса.
Безалкогольная чаша: Уберите спиртное и трипл-сек и удвойте лимонно-лаймовую содовую для пунша для всей семьи.