Бледно-золотой, бескомпромиссно сухой и тихо сложный. Джин и ароматизированное вино встречаются в равных частях, апельсиновый биттер заостряет грани, а пара капель миндального ликёра оставляет мягкое, марципановое послевкусие.
45 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
45 ml
Lillet BlancКупить на Amazon →
2 дэш
апельсиновый биттернапример Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
2 дэш
ликёр крем-де-нуайонапример Tempus Fugit · Bols · Hiram Walker
Украшение: Твист апельсиновой цедры · Лёд: Подаётся без льда
Old Etonian
Сухой и ароматный, с можжевельником, цитрусовой цедрой и хининовой горечью, а в конце, лёгкая миндальная нота. Средней плотности и довольно крепкий.
Old Etonian получил название в честь колледжа Итон и его бывших учеников, которых называют Old Etonians. Это был лондонский напиток 1920-х годов, и рецепт встречается в коктейльных книгах межвоенного периода, включая Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока 1930 года. Достоверного имени создателя не сохранилось.
Оригинальный рецепт требовал Kina Lillet, французского аперитивного вина с хинином, которое в 1980-х годах было переформулировано и теперь продаётся как Lillet Blanc с меньшей горечью. Многие современные бармены предпочитают Cocchi Americano, чья горькая хининовая грань ближе к старому стилю. Крем-де-нуайо, ликёр со вкусом абрикосовых или персиковых косточек, придаёт напитку лёгкую миндальную ноту. По структуре Old Etonian, близкий родственник мартини, только мягче и ароматнее.
Более старое французское аперитивное вино со вкусом хинина. Сегодняшний Lillet Blanc, его более мягкий наследник, а Cocchi Americano часто используют, чтобы приблизиться к оригиналу.
Он назван в честь бывших учеников колледжа Итон, которых называют Old Etonians.
Лучше размешивать. В напитке нет сока, поэтому взбивание в шейкере только сделает его мутным.
Идеальный звук
A well bred English afternoon with a rebellious streak.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
