Размешанный до ледяного состояния, бледно янтарный и ароматный мятой, Куперстаун похож на идеальный Мартини, вышедший прогуляться по летнему саду. Мята здесь едва уловима, скорее прохладный штрих, чем мохито.
45 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
22,5 ml
сладкий вермутнапример Martini · Cinzano · Carpano · Cocchi · Punt e Mes
22,5 ml
сухой вермутнапример Noilly Prat · Martini · Dolin · Cinzano
2 дэш
апельсиновый биттернапример Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
2 листья
листья мяты
Украшение: Веточка мяты (по желанию) · Лёд: Подаётся без льда
Куперстаун
Сухой и травяной с мягкой сладостью красного вермута и свежим оттенком мяты. Крепкий, с выраженным вкусом спирта.
Куперстаун, довоенный коктейль, записанный в «Старой барной книге отеля Waldorf-Astoria» Альберта Стивенса Крокетта 1935 года, сборнике напитков, подававшихся в знаменитом нью-йоркском отельном баре до 1920 года. Название дано в честь Куперстауна, деревни на севере штата Нью-Йорк.
По структуре это идеальный Мартини, то есть джин с равными частями сладкого и сухого вермута, с необычным добавлением свежей мяты. Это делает его близким родственником Бронкса, где вместо мяты используется апельсиновый сок. Коктейль десятилетиями оставался малоизвестным и был заново открыт барменами, которые ищут забытую классику в старых барных книгах.
Мартини, приготовленный с равными частями сладкого и сухого вермута вместо одного только сухого.
Название отсылает к деревне Куперстаун в штате Нью-Йорк, сегодня известной прежде всего Залом славы бейсбола. Сам коктейль старше этого музея.
Перемешивайте. В составе только крепкий алкоголь и вермуты, поэтому перемешивание дает самую прозрачную и шелковистую текстуру.
Идеальный звук
Old time baseball town nostalgia.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
