Замените водку на джин, и привычный напиток для бранча внезапно обретет свой характер. Можжевельник и кориандр подхватывают перец и сельдерей, свежий хрен приносит остроту, проясняющую голову, а смесь лимона и лайма держит все ярким. Обваляйте край бокала в морской соли и подавайте очень холодным.
3,7Оценка редакции
Вкус3,8
Баланс3,7
Простота приготовления3,6
Популярность15
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Проведите долькой лайма по краю бокала хайбол и обмакните его в морскую соль.
Наполните бокал кубиками льда.
Добавьте джин, томатный сок, лимонный и лаймовый сок, хрен, вустерский соус, острый соус, соль и перец.
Перекатите напиток между бокалом и шейкером два-три раза, чтобы смешать без пены.
Украсьте стеблем сельдерея и долькой лайма.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Блади Маргарет
Вкус
Пикантный и перечный, с можжевельником, цитрусом и чистой остротой хрена. Освежающий, средней плотности и умеренно крепкий.
История и происхождение
Джин в томатном коктейле не новость: когда в 1920-х и 1930-х годах формировался Блади Мэри, джин был обычной основой, и версию на джине часто называют Ред Снэппер, название, связанное с баром King Cole Bar отеля St. Regis в Нью-Йорке. Блади Маргарет, другое название для той же идеи.
Единого канонического рецепта не существует. Версия здесь использует полную приправу Блади Мэри со свежим хреном и лимоном с лаймом, что хорошо сочетается с ботаническими нотами лондонского сухого джина.
Советы бармена
Перекатывание вместо взбивания сохраняет томатный сок шелковистым; взбивание делает его жидким и пенистым.
Свежий хрен гораздо ароматнее баночного. Натирайте его непосредственно перед смешиванием.
Для вечеринки заранее смешайте кувшин приправленной томатной основы и добавляйте джин по бокалам.
Вариации
Ред Снэппер
Классическое название для джинового Блади Мэри, обычно готовится только с лимонным соком.
Блади Мэри
Оригинал на водке для более нейтрального, томатно-ориентированного напитка.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между Блади Маргарет и Блади Мэри?
Блади Маргарет использует джин вместо водки, что добавляет можжевеловые и травяные ноты.
Блади Маргарет и Ред Снэппер являются одно и то же?
Оба являются Блади Мэри на джине; Ред Снэппер является более старым и распространенным названием.
Какой джин лучше подходит?
Классический лондонский сухой джин с выраженным можжевельником и цитрусом лучше всего держится против томата и специй.
