Выглядит в точности как стакан ледяного чая, янтарный и безобидный, с колесом лимона на краю. Один глоток раскрывает подвох: пять спиртов, уравновешенных свежим лимоном и сахаром и смягчённых колой, дают один из самых крепких долгих напитков в любом меню.
3,3Оценка редакции
Вкус3,5
Баланс3,1
Простота приготовления3,7
Популярность90
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Долейте немного колы, ровно столько, чтобы получить чайный цвет.
Украсьте колесом или спиралью лимонной цедры и подавайте с трубочкой.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Long Island Iced Tea
Вкус
Сладко-кислый, с ноткой колы и на удивление мягким, чайным впечатлением, скрывающим немало алкоголя. Крепкий.
История и происхождение
Существуют две конкурирующие истории происхождения. Самая известная приписывает создание Роберту Батту, бармену, который утверждал, что придумал напиток в начале 1970-х годов в Oak Beach Inn на Лонг-Айленде, Нью-Йорк, участвуя в конкурсе на новый напиток с трипл-секом. Другая версия указывает на Лонг-Айленд, небольшую общину в Теннесси, где человек, известный как «Старик Бишоп», по преданию, смешивал похожий напиток во времена сухого закона, историю, подтвердить которую гораздо труднее.
Каким бы ни было его место рождения, Long Island Iced Tea стал неотъемлемой частью американских баров и сетевых ресторанов в 1970-х и 1980-х годах. IBA включает его в список современной классики, со свежим лимоном и сахарным сиропом вместо бутилированной смеси sour mix.
Советы бармена
Используйте колу экономно: слишком много превращает напиток в сладкую газировку и скрывает лимон.
Отмеряйте все пять спиртов джиггером; уже по 15 мл каждого получается немало алкоголя.
Свежий лимон и простой сироп на вкус гораздо лучше готовой смеси sour mix.
Синий кюрасо вместо трипл-сека и лимонно-лаймовая содовая вместо колы.
Texas Tea
Добавляет порцию бурбона к основе.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли чай в Long Island Iced Tea?
Нет. Название происходит от цвета и вкуса, напоминающих подслащённый ледяной чай.
Насколько крепкий Long Island Iced Tea?
С 75 мл спиртов и ликёра он содержит примерно столько же алкоголя, сколько два стандартных коктейля, около 16 процентов в бокале.
Кто изобрёл Long Island Iced Tea?
Роберт Батт утверждал, что создал его в Oak Beach Inn на Лонг-Айленде в 1970-х годах; более старая история связывает его с Лонг-Айлендом в Теннесси. Ни одна из версий полностью не доказана.
