Золотистый, глянцевый и ароматный от мёда, шафрановых трав и тёплого имбирного покалывания. La Ciudad, крепкий напиток для неспешного питья, который показывает, как хорошо ладят зелёная агава и жёлтый шартрез, с ровно таким количеством лайма, чтобы напиток не стал тяжёлым.
40 ml
текила бланконапример Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
20 ml
имбирный ликёрнапример Domaine de Canton · The King's Ginger · Giffard
20 ml
жёлтый шартрёзнапример Chartreuse
7,5 ml
сок лайма
Украшение: Колесо лайма или цедра лайма · Лёд: Один крупный кубик
La Ciudad
Насыщенный и травяной, с мёдом, имбирной теплотой и перечной агавой; капля лайма поднимает финал. Крепкий, пьют не спеша.
La Ciudad, «город» по-испански, современный барный рецепт без задокументированного создателя или даты. Он принадлежит к группе размешиваемых, крепких напитков на основе спирта и одного-двух ликёров, стилю, снова ставшему популярным вместе с возрождением крафтовых коктейлей в 2000-х годах.
Самый интересный его ингредиент, жёлтый шартрез, более мягкий, сладкий и менее крепкий родственник зелёного шартреза, который до сих пор готовят монахи-картезианцы во французских Альпах по секретному рецепту из трав и растений. Его медовые и шафрановые ноты хорошо сочетаются с перечной стороной текилы бланко, паре, которую бармены используют и в таких напитках, как Naked and Famous, где жёлтый шартрез сочетается с мескалем.
Мягче и слаще зелёного шартреза, с мёдом, шафраном, анисом и травяными нотами, крепостью 43 процента.
Да, но только 10–15 мл; он крепче и интенсивнее и иначе подавит остальные вкусы.
Она почти полностью состоит из спиртов и ликёров, поэтому крепость составляет около 28 процентов, как у Негрони.
Идеальный звук
Urban, herbal and full of city lights.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
