Свежевыжатые апельсины превращают этот напиток из двух ингредиентов во что-то яркое и сочное, а водка добавляет вес, а не вкус. Готовится за секунды, это хайбол для тех, кто любит, чтобы напиток прежде всего пах фруктом.
3,5Оценка редакции
Вкус3,5
Баланс3,4
Простота приготовления5
Популярность88
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Сочный, кисло-сладкий апельсин с чистой, слегка согревающей основой. Легкий и простой в питье, что делает аккуратное измерение разумным.
История и происхождение
«Скрюдрайвер» набрал популярность вместе с прорывом водки в США после Второй мировой войны. Он упоминается в печати уже к 1949 году, когда репортаж журнала Time из Турции описал водку с апельсиновым соком под названием «скрюдрайвер» как последнее американское изобретение, что говорит о том, что напиток уже был известен под этим именем.
Откуда взялось название, не задокументировано. Самая популярная история утверждает, что американские нефтяники размешивали свою водку с апельсиновым соком отверткой, но за этой аккуратной историей не стоит никаких доказательств.
Ясно одно: его влияние. «Скрюдрайвер» стал образцом для целого семейства водочно-соковых хайболов, от «Харви Уоллбенгера» до «Си Бриз», и с тех пор остается стандартом бранчей и баров.
Советы бармена
Выжимайте апельсины незадолго до подачи; спустя несколько часов сок становится плоским и слегка горьким.
Капля свежего лимонного сока освежает слишком сладкий сок.
Лучше всего работает нейтральная, чистая водка; ароматизированная водка делает вкус искусственным.
Вариации
Харви Уоллбенгер
Влейте сверху около 15 мл Galliano поверх «Скрюдрайвера» для ванильных и анисовых нот.
Скрюдрайвер на кровавом апельсине
Используйте сок кровавого апельсина для более глубокого цвета и ягодного оттенка.
Часто задаваемые вопросы
Какая пропорция для «Скрюдрайвера»?
Примерно одна часть водки на две части апельсинового сока. Для более легкого напитка увеличьте до одной к трем.
Почему он называется Screwdriver?
Точно неизвестно никому. Популярная история про нефтяников, размешивавших коктейль отверткой, никогда не была доказана.
Можно ли использовать магазинный апельсиновый сок?
Да, желательно не восстановленный сок без добавленного сахара; свежевыжатый все же заметно ярче на вкус.
