Florida Sunrise: рецепт коктейля с ромом и ананасом

Ингредиенты

45 ml белый ромнапример Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
120 ml ананасовый сок
15 ml гренадин

Украшение: Долька ананаса и вишня · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните хайбольный бокал кубиками льда.
Добавьте ром и долейте почти до края ананасовым соком, затем слегка перемешайте.
Медленно влейте гренадин в центр или по стенке бокала, чтобы он опустился на дно.
Украсьте долькой ананаса и вишней.

Смотрите, как готовят

Florida Sunrise

Вкус

Сладкий сочный ананас с лёгкой ромовой теплотой и ягодно-сладким послевкусием от гренадина. Мягкий и лёгкий в питье.

История и происхождение

Florida Sunrise, один из многих вариантов Tequila Sunrise, хайбола из апельсинового сока и гренадина, прославившегося в 1970-е годы. Его создатель не задокументирован.

В нём заменены оба основных ингредиента: белый ром вместо текилы и ананасовый сок вместо апельсинового, что приближает его к ромовым напиткам тики-традиции и пляжных баров. Техника с гренадином остаётся прежней: густой сироп наливают последним, чтобы он опустился на дно и образовал красный градиент.

Советы бармена

Используйте охлаждённый ананасовый сок, чтобы лёд таял медленнее.
Немного сока лайма приятно уравновешивает сладость.
Используйте настоящий гранатовый гренадин для более свежей фруктовой ноты.

Вариации

Tequila Sunrise: Текила и апельсиновый сок с той же техникой гренадина.
Лёгкий вариант: кокос: Замените половину белого рома кокосовым ромом для эффекта, напоминающего пина-коладу.