Кэррот Кейк Шот: рецепт с корицей и сливками

Ингредиенты

15 ml ирландский сливочный ликёрнапример Baileys · Carolans · Kerrygold Irish Cream
15 ml шнапс со вкусом ирисокнапример DeKuyper · Hiram Walker
15 ml коричный шнапснапример Goldschläger · Fireball · DeKuyper

Украшение: Посыпка молотой корицей · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Наполните шейкер льдом.
Добавьте ирландские сливки, шнапс с ирисом и шнапс с корицей.
Энергично взбивайте 10 секунд до пенистости и сильного охлаждения.
Процедите в охлажденную стопку.
Слегка посыпьте молотой корицей.

Смотрите, как готовят

Кэррот Кейк Шот

Вкус

Сладкий, сливочный и пряный с маслянистым карамельным финалом. Небольшой, насыщенный шот.

История и происхождение

Кэррот Кейк, современный десертный шот, часть группы шотов, названных в честь тортов, которые они имитируют, как и шот Chocolate Cake. Идея проста: соединить ликеры, чьи вкусы складываются в знакомый десерт. Ирландские сливки дают сливочную ноту глазури, ирис дает карамель и коричневый сахар, а коричный шнапс добавляет теплую пряность, определяющую морковный торт.

Единственного создателя не известно, и рецепты различаются по пропорциям. Некоторые версии подают в маленьком бокале мартини как мини-десертный напиток, другие как обычный шот. Оба варианта работают, пока напиток взбит очень холодным.

Советы бармена

Взбивайте хорошо: пена дает шоту его легкую, тортообразную текстуру.
Коричный шнапс сильно различается по остроте, начните с меньшего количества, если ваш острый.
Для небольшого десертного напитка удвойте рецепт и подайте в мини-купе.

Вариации

Chocolate Cake Shot: Ореховый ликер и водка с обсахаренной долькой лимона, другой знаменитый тортовый шот.
Пряный Кэррот Кейк: Простая вариация: добавьте щепотку тертого мускатного ореха в шейкер.