Smoothie tomate gingembre : salé et relevé

Smoothie tomate et gingembre

À mi-chemin entre un smoothie et un jus de tomate épicé : les tomates mûres et le poivron rouge donnent du corps, le gingembre et le piment la chaleur, et l'eau de coco une pointe de douceur.

2,9Note de la rédaction

Goût2,9

Équilibre2,8

Facilité3,2

Popularité12

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

2 tomates
½ poivron rouge
5 g gingembre
¼ piment rouge (facultatif)
150 ml eau de coco
½ c. à café miel (facultatif)

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en dés.
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en morceaux, épluchez le gingembre et coupez-le en deux.
Lavez le piment et retirez les graines si vous voulez moins de piquant.
Mixez le tout avec l'eau de coco et le miel pendant environ 40 secondes, assaisonnez d'une pincée de sel et servez.

Regardez la préparation

Smoothie tomate et gingembre

Goût

Salé et juteux, un goût de tomate fraîche avec la chaleur du gingembre et du piment et une légère douceur.

À propos de ce smoothie

Les tomates et les poivrons rouges forment une base salée et juteuse qui rappelle un jus de légumes frais. Les tomates sont une source de lycopène, le pigment rouge, et les poivrons rouges sont connus pour leur vitamine C. Le gingembre frais et un peu de piment donnent à la boisson une agréable chaleur, tandis que l'eau de coco et une touche de miel adoucissent l'acidité.

Ce smoothie est meilleur avec des tomates mûres d'été. Il fait une bonne collation salée ou une entrée légère, et une pincée de sel lui va très bien.

Conseils du barman

Commencez par un petit morceau de piment et ajoutez-en après avoir goûté.
Des tomates bien mûres, ou quelques tomates cerises, donnent le goût le plus plein.