A medio camino entre un smoothie y un zumo de tomate picante: los tomates maduros y el pimiento rojo dan cuerpo, el jengibre y el chile aportan el picante, y el agua de coco, un toque de dulzor.
2
tomates
½
pimiento rojo
5 g
jengibre
¼
chile rojo (opcional)
150 ml
agua de coco
½ cdta.
miel (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de tomate y jengibre
Salado y jugoso, con sabor a tomate fresco, el picor cálido del jengibre y el chile y un ligero dulzor.
Los tomates y los pimientos rojos forman una base salada y jugosa que recuerda a un zumo de verduras fresco. Los tomates son una fuente del pigmento rojo licopeno, y los pimientos rojos son conocidos por su vitamina C. El jengibre fresco y un poco de chile dan a la bebida una calidez agradable, mientras que el agua de coco y un toque de miel suavizan la acidez.
Este smoothie sabe mejor con tomates maduros de verano. Es un buen tentempié salado o un entrante ligero, y le va bien una pizca de sal.
Tiene un picante de suave a medio, según el chile. Prescinde del chile para una versión más suave.
El tomate fresco es mejor, pero en invierno sirven 200 g de tomate en conserva.
Sí, si prescindes de la miel o usas sirope de agave.
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