Le kiwi acidulé et le gingembre piquant en font un smoothie pour se réveiller plutôt qu'un dessert. Le basilic adoucit l'ensemble de son arôme doux et poivré.
Décoration: Une feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie gingembre et kiwi au basilic
Vif et léger, avec le kiwi acidulé, le mordant réchauffant du gingembre et une douce finale herbacée de basilic.
Le kiwi compte parmi les fruits les plus riches en vitamine C et possède une acidité agréable qui rend les smoothies rafraîchissants. Ses minuscules graines noires apportent un léger croquant si on le mixe brièvement.
Le gingembre et le basilic sont tous deux courants dans la cuisine asiatique et donnent ensemble au kiwi un caractère presque salé, proche d'une limonade. La boisson est légère et peu sucrée : elle convient bien avant le petit déjeuner ou après le sport. Si vous la préférez plus douce, le miel facultatif l'arrondit.
Sans miel, oui. Utilisez du sirop d'agave ou d'érable si vous voulez le sucrer.
Coupez les deux extrémités et prélevez la chair avec une petite cuillère : c'est la méthode la plus rapide.
Avec 5 g de gingembre, il a une chaleur perceptible mais douce. Adaptez la quantité selon votre goût.
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