Smoothie roquette iceberg aux framboises : recette

Smoothie roquette et laitue iceberg aux framboises

La laitue iceberg est surtout faite d'eau croquante, ce qui rend ce smoothie particulièrement léger. Les framboises lui donnent couleur et acidité, la banane une douce sucrosité, et la roquette une pointe de poivre.

3,2Note de la rédaction

Goût3,1

Équilibre3,2

Facilité3,7

Popularité10

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

15 g roquette
40 g laitue iceberg
60 g framboises
½ banane
150 ml eau

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez la roquette et la laitue iceberg et coupez la laitue en gros morceaux.
Triez et rincez les framboises.
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 40 secondes et servez.

Regardez la préparation

Smoothie roquette et laitue iceberg aux framboises

Goût

Léger et rafraîchissant, acidulé comme les baies et doucement sucré, avec une subtile touche poivrée.

À propos de ce smoothie

La laitue iceberg a un goût très doux et une forte teneur en eau, si bien que dans un smoothie elle apporte surtout fraîcheur et volume plutôt qu'une saveur verte marquée. Cela laisse la place aux framboises, qui apportent un arôme de baie acidulé, et à la banane, qui ajoute corps et douceur. Un peu de roquette donne du caractère à la boisson.

C'est l'un des smoothies les plus légers de cette collection et un bon moyen d'utiliser des restes de salade. Savourez-le par temps chaud ou comme boisson rafraîchissante l'après-midi.

Conseils du barman

Utilisez les feuilles extérieures de l'iceberg : elles ont plus de couleur et de goût que le cœur pâle.
Pour un smoothie plus épais, utilisez une banane surgelée.