Smoothies

Smoothie avocat épinards à la roquette et aux framboises

Les framboises apportent une saveur vive et acidulée à ce smoothie crémeux à l'avocat, et un peu de roquette ajoute une légère touche poivrée. La couleur finit olive, le goût est frais et fruité.

3,1Note de la rédaction
Goût3
Équilibre3
Facilité3,7
Popularité12
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie avocat épinards à la roquette et aux framboises cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Quelques framboises · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
  2. Lavez soigneusement les épinards et la roquette.
  3. Triez les framboises et rincez-les délicatement.
  4. Mixez le tout avec l'eau froide environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.

Regardez la préparation

Smoothie avocat épinards à la roquette et aux framboises

Goût

Crémeux et à peine sucré, avec une framboise acidulée, une pointe poivrée de roquette et un corps velouté.

À propos de ce smoothie

L'avocat sert de base : il rend le smoothie épais et velouté et est connu pour ses acides gras mono-insaturés. Les pousses d'épinard et la roquette apportent la verdure, les épinards en douceur et la roquette avec une pointe poivrée. Les framboises font le contrepoint fruité avec leur arôme acidulé, et leurs minuscules graines en font une bonne source de fibres.

Ce smoothie est peu sucré et plutôt rassasiant. Il convient à un petit-déjeuner tardif ou à une collation, quand on a envie de vert sans pic de sucre.

Conseils du barman

  • Les framboises surgelées conviennent très bien et rendent le smoothie plus froid.
  • Ajoutez une demi-banane ou une cuillère à café de miel s'il est trop acide à votre goût.

Variantes

Sans roquette
Utilisez uniquement des épinards pour un smoothie vert plus doux et plus rond.

Questions fréquentes

Pourquoi la couleur est-elle brunâtre ?

Le rouge des framboises et le vert des épinards donnent ensemble une teinte olive. Le goût n'en souffre pas.

Ce smoothie est-il végétalien ?

Oui, il ne contient que des ingrédients végétaux et de l'eau.

Puis-je filtrer les graines ?

Oui, passez-le au tamis fin, mais vous perdez une partie des fibres et de la texture.

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