Seulement trois ingrédients, dont l'un pousse dans la pelouse. La pomme verte donne à ce smoothie son acidité croquante, tandis que les jeunes feuilles de pissenlit ajoutent une douce amertume qui agit comme une vinaigrette.
1
pomme verte
3 feuilles
feuilles de pissenlit
150 ml
eau
Décoration: Une tranche de pomme verte · Glace: Servi sans glace
Smoothie pomme verte au pissenlit
Léger et vif, avec l'acidité de la pomme verte et une finale herbacée nette, légèrement amère.
Les feuilles de pissenlit comptent parmi les plantes sauvages comestibles les plus connues et se mangent depuis longtemps en salade de printemps. Elles contiennent des vitamines A et K et ont une amertume agréable, un peu comme la roquette ou la chicorée. Les jeunes petites feuilles sont les plus douces.
Si vous les cueillez vous-même, choisissez des endroits éloignés des routes, des promenades de chiens et des pelouses traitées, et lavez-les bien. Sinon, de nombreux marchés et magasins bio en vendent au printemps. Associées à une pomme verte acidulée, elles donnent un smoothie léger et rafraîchissant pour ceux qui aiment les boissons peu sucrées.
Oui, si vous êtes sûr de la plante et cueillez loin des routes, des zones fréquentées par les chiens et des pelouses traitées. Lavez bien les feuilles.
Les feuilles de pissenlit plus âgées et plus grandes sont plus amères. Utilisez de jeunes feuilles, en moins grande quantité, ou ajoutez un fruit sucré.
Oui, il ne contient que de la pomme, du pissenlit et de l'eau.
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