Smoothie de manzana con diente de león: verde silvestre

Smoothie de manzana verde con diente de león

Solo tres ingredientes, y uno de ellos crece en el césped. La manzana verde da a este smoothie su acidez viva, mientras que las hojas tiernas de diente de león añaden un amargor suave que funciona como un aliño de ensalada.

2,4Valoración de la redacción

Sabor2,3

Equilibrio2,2

Facilidad3,3

Popularidad8

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VasoVaso highball

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo5 min

GraduaciónSin alcohol

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Ingredientes

Decoración: Una rodaja de manzana verde · Hielo: Sin hielo

Preparación

Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Lava bien las hojas de diente de león y recorta el extremo de los tallos.
Tritura la manzana, las hojas y el agua fría de 45 a 60 segundos, hasta que quede fino.
Pruébalo y sírvelo enseguida.

Mira cómo se prepara

Smoothie de manzana verde con diente de león

Sabor

Ligero y vivo, con la acidez de la manzana verde y un final herbal limpio y ligeramente amargo.

Sobre este smoothie

Las hojas de diente de león son una de las verduras silvestres más conocidas y se comen desde hace mucho en ensaladas de primavera. Contienen vitaminas A y K y tienen un amargor agradable, parecido al de la rúcula o la achicoria. Las hojas jóvenes y pequeñas son las más suaves.

Si las recoges tú, elige lugares alejados de carreteras, paseos de perros y céspedes tratados, y lávalas bien. Si no, en primavera muchos mercados y tiendas ecológicas las venden. Con una manzana verde ácida forman un smoothie ligero y refrescante para quienes prefieren las bebidas no demasiado dulces.

Consejos del bartender

Empieza con dos o tres hojas: el diente de león amarga enseguida, y siempre puedes añadir más.
Si queda demasiado ácido o amargo, añade medio plátano o una cucharadita de miel.