Les petits ananas Victoria sont très sucrés et ont un cœur tendre que l'on peut souvent manger. Une moitié suffit à donner à la pomme et à la poire un bel élan tropical.
3,5Note de la rédaction
Goût3,6
Équilibre3,2
Facilité4,1
Popularité12
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Décoration: Quartier d'ananas · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez la pomme et la demi-poire, retirez les trognons et coupez-les en quatre.
Épluchez le petit ananas et coupez la moitié en morceaux, le cœur tendre peut rester.
Mettez les fruits dans le blender avec l'eau.
Mixez environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et servez.
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Regardez la préparation
Smoothie pomme et poire à l'ananas Victoria
Goût
Sucré et juteux, avec une note tropicale vive d'ananas sur la douceur de la pomme et de la poire.
À propos de ce smoothie
Les petits ananas, souvent vendus sous des noms comme Queen Victoria, sont plus petits que les ananas classiques, avec un goût plus intense, très sucré, et un cœur plus tendre que l'on peut généralement mixer. Ils contiennent aussi de la vitamine C et une enzyme, la broméline.
La pomme et la poire forment la base juteuse et apportent des fibres, surtout avec la peau. Ensemble, les trois fruits donnent un smoothie léger et naturellement sucré, sans aucun sucre ajouté. Il accompagne le petit-déjeuner de façon fruitée ou se boit comme rafraîchissement entre les repas.
Conseils du barman
Si vous ne trouvez pas d'ananas Victoria, utilisez 100 g d'ananas classique sans le cœur dur.
Congelez les morceaux d'ananas à l'avance pour un smoothie plus froid et plus épais.
Variantes
À la menthe
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une finale plus fraîche et plus vive.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un ananas Victoria ?
Une petite variété d'ananas particulièrement sucrée, au cœur plus tendre qui se mange généralement.
Ce smoothie est-il végan ?
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
Peut-on utiliser de l'ananas en conserve ?
Oui, de l'ananas au jus bien égoutté convient, le smoothie sera un peu plus sucré.