La pastèque est à peu près le fruit le plus rafraîchissant qui soit, et avec la pomme et la menthe elle devient une boisson d'été rose et désaltérante. Il ne faut presque pas d'eau en plus.
1
pomme rouge
200 g
pastèque
8 feuilles
feuilles de menthe
80 ml
eau (facultatif)
Décoration: Un brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie pomme et pastèque à la menthe
Très léger et juteux, avec la pastèque sucrée, la pomme croquante et une finale de menthe fraîche et nette.
La pastèque est composée en grande partie d'eau, ce qui en fait l'un des fruits les plus désaltérants. Sa couleur rouge vient du lycopène, le même pigment que dans la tomate. Seule, elle peut paraître un peu aqueuse dans un smoothie : une pomme ajoute donc du corps et une pointe d'acidité.
La menthe est le partenaire classique de la pastèque, des salades aux boissons, et donne au smoothie une finale rafraîchissante. Servez-le très froid par temps chaud, au bord de la piscine ou après le sport.
Retirez les pépins noirs, qui deviennent amers une fois écrasés. Les pépins blancs et tendres ne posent pas de problème.
Les smoothies à la pastèque se séparent vite. Mélangez bien ou mixez à nouveau avant de boire.
Oui, il ne contient que des fruits, de la menthe et de l'eau.
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