Celui-ci a tout d'un smoothie vert : vert profond, un peu mousseux, visiblement fait de feuilles. La pomme et le kiwi le gardent juteux et assez sucré pour que le kale ne devienne jamais amer.
1
pomme rouge
1
kiwi
1 feuilles
chou kale
15 g
pousses d’épinard
150 ml
eau
Décoration: Une tranche de pomme sur le bord du verre · Glace: Servi sans glace
Smoothie pomme kiwi au chou kale et épinards
Frais et acidulé, avec une note verte un peu terreuse du kale et un corps juteux, assez fluide.
Le chou kale est la feuille la plus robuste que l'on puisse mettre dans un smoothie. Son goût est plus marqué que celui de l'épinard, légèrement chou, si bien qu'une feuille par verre suffit, et la côte centrale coriace doit être retirée. Les pousses d'épinard ajoutent du volume et une note verte plus douce.
La pomme apporte douceur et jus croquant, le kiwi une acidité vive et de la vitamine C. Le kale lui-même est une bonne source de vitamine K. L'ensemble convient aux matins où l'on a envie de fraîcheur plutôt que d'onctuosité. Un blender puissant aide, car sinon les fibres du kale peuvent rester perceptibles.
Oui. Le kale surgelé est souvent plus doux et rend le smoothie plus froid.
En général, trop de kale ou un kiwi pas assez mûr. Mettez moins de kale ou ajoutez une demi-banane.
Oui, il ne contient que des fruits, des feuilles et de l'eau.
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