Der sieht aus, wie ein grüner Smoothie aussehen soll: tiefgrün, leicht schaumig, eindeutig aus Blättern. Apfel und Kiwi halten ihn saftig und süß genug, dass der Grünkohl nie bitter wirkt.
1
Roter Apfel
1
Kiwi
1 Blätter
Grünkohl ohne Strunk
15 g
Babyspinat
150 ml
Wasser
Garnitur: Apfelscheibe am Glasrand · Eis: Ohne Eis serviert
Apfel-Kiwi-Smoothie mit Grünkohl und Spinat
Frisch und säuerlich, mit grüner, leicht erdiger Grünkohlnote und saftiger, eher dünner Konsistenz.
Grünkohl ist das robusteste Blatt für den Mixer. Er schmeckt kräftiger und etwas kohliger als Spinat, deshalb reicht ein Blatt pro Glas, und den harten Mittelstrunk schneidest du heraus. Babyspinat bringt Volumen und eine weichere grüne Note.
Der Apfel liefert Süße und knackigen Saft, die Kiwi Säure und Vitamin C. Grünkohl selbst enthält viel Vitamin K. Die Kombination passt zu Tagen, an denen du morgens lieber etwas Frisches als etwas Cremiges willst. Ein kräftiger Mixer hilft, sonst bleiben Grünkohlfasern spürbar.
Ja, gefrorener Grünkohl ist oft milder und kühlt den Smoothie.
Meist ist zu viel Grünkohl drin oder die Kiwi ist unreif. Nimm weniger Kohl oder eine halbe Banane dazu.
Ja, er enthält nur Obst, Blattgrün und Wasser.
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