Une bonne portion de yaourt au soja transforme un simple smoothie pomme et épinard en quelque chose de plus proche d'un petit déjeuner. Il est crémeux, doucement sucré et entièrement végétal.
1
pomme rouge
20 g
pousses d’épinard
75 g
yaourt au soja
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie pomme et épinard au yaourt de soja
Crémeux et doucement sucré, avec la pomme en attaque et une douce finale de soja, légèrement noisettée.
Le yaourt au soja s'obtient en faisant fermenter une boisson au soja avec des ferments vivants, comme le yaourt au lait. C'est l'une des alternatives végétales les plus riches en protéines, avec un goût doux et légèrement noisetté qui s'accorde bien avec les fruits.
La pomme rouge sucrée porte la saveur, tandis que les jeunes pousses d'épinard ajoutent couleur et vitamine K sans goût d'herbe. Grâce au yaourt, le smoothie est plus rassasiant qu'une version simplement à base de fruits et d'eau : il fait donc un bon petit déjeuner léger.
Oui, le yaourt au soja, la pomme, les épinards et l'eau sont tous d'origine végétale.
Oui, les yaourts à l'avoine, au lait de coco ou à l'amande conviennent aussi ; la texture et la teneur en protéines changent un peu.
À peine ; la pomme et le yaourt au soja dominent.
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