Pomme, cannelle et dattes : une odeur de pâtisserie s'échappe dès que vous ouvrez le blender. Les dattes apportent une douceur de caramel, les amandes une profondeur gourmande.
3,9Note de la rédaction
Goût4
Équilibre4
Facilité3,6
Popularité20
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Décoration: Pincée de cannelle · Glace: Servi sans glace
Préparation
Faites tremper les amandes et les dattes dénoyautées 10 minutes dans le lait.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Mettez la pomme, les amandes, les dattes, la cannelle et le lait dans le blender.
Mixez 60 à 90 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et servez avec une pincée de cannelle sur le dessus.
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Regardez la préparation
Smoothie pomme, dattes et cannelle
Goût
Crémeux et sucré, avec une pomme fraîche, le caramel des dattes, des amandes gourmandes et une cannelle chaleureuse.
À propos de ce smoothie
Les dattes sont très sucrées, avec une saveur de caramel, et apportent des fibres : elles sucrent donc un smoothie sans aucun sucre ajouté. La pomme et la cannelle forment un duo classique de la pâtisserie, et dans un smoothie, elles créent une saveur chaleureuse et réconfortante, même servies froides. Les amandes apportent protéines, fibres et une note de pâte d'amande, le lait du corps et du calcium. Un petit-déjeuner douillet pour les matins d'automne et d'hiver, ou un en-cas sucré sans sucre ajouté.
Conseils du barman
Les dattes Medjool, bien moelleuses, se mixent le plus facilement. Faites tremper plus longtemps les variétés plus fermes.
Par temps froid, faites légèrement tiédir le lait pour une version tiède et réconfortante.
Variantes
Version végane
Utilisez une boisson à l'avoine ou à l'amande à la place du lait de vache, le goût reste presque identique.
Questions fréquentes
Peut-on le rendre végan ?
Oui, les boissons à l'avoine ou à l'amande conviennent très bien.
Faut-il du sucre ?
Non, deux dattes et une pomme sucrée suffisent.
Peut-on le préparer la veille ?
Oui, il se conserve couvert au réfrigérateur pendant la nuit, la pomme peut légèrement brunir. Secouez avant de boire.