Poire et romarin forment une association que les chefs aiment pour les desserts, et elle se transpose bien en smoothie. Le basilic ajoute une note verte plus douce et poivrée qui relie les deux.
Décoration: Un petit brin de romarin · Glace: Servi sans glace
Smoothie poire au romarin
Léger et fruité, avec la poire juteuse, une note fraîche de basilic et une finale délicate de romarin aux accents de pin.
Les herbes sont un moyen simple de rendre un smoothie aux fruits plus intéressant sans ajouter de sucre. Le romarin est intensément aromatique et légèrement résineux, une petite quantité suffit donc ; le basilic est plus doux et apporte une saveur verte fraîche, légèrement sucrée. La poire fournit le corps et toute la douceur, ainsi que quelques fibres.
Ce smoothie léger convient à un petit-déjeuner tardif ou à une pause l'après-midi. C'est aussi un bon point de départ pour expérimenter avec les herbes : commencez avec un peu de romarin et augmentez la dose la fois suivante si le goût vous plaît.
C'est possible, mais utilisez seulement une petite pincée et mixez bien. Le romarin frais donne une saveur plus nette.
Oui, il ne contient que des fruits, des herbes et de l'eau.
Oui. Le smoothie a alors un goût plus franc de poire et de romarin.
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