Un peu de citron frais change tout : il réveille la douceur délicate de la poire et donne à ce smoothie crémeux au yaourt une finale vive et nette.
1
poire
10 ml
jus de citron
2 c. à soupe
yaourt nature
100 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Rondelle de citron · Glace: Servi sans glace
Smoothie poire et citron au yaourt
Crémeux et frais, la poire sucrée avec une acidité nette de citron et un corps souple de yaourt.
Les poires sont sucrées et douces mais peuvent paraître un peu fades seules. Le jus de citron y remédie en apportant acidité et fraîcheur, tout en empêchant la poire de brunir. Le yaourt nature rend le smoothie crémeux et légèrement acidulé, avec une texture proche d'un lassi léger.
C'est une recette simple et rapide pour toutes les saisons, puisque poires et citrons se trouvent toujours. Un bon petit-déjeuner ou un dessert léger dans un verre.
Oui, le citron vert apporte une note un peu plus parfumée et tropicale.
Oui, utilisez un yaourt végétal.
Seulement avec un yaourt végétal et du sirop d'agave.
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